الدورات

بيتزا ناپوليتانو - دورة ممولة - برنامج PAR GOL منطقة كامبانيا

معرف الدورة 2420
تاريخ الإنشاء 05/12/2022
النوع تدريب طويل
القطاع المعني
23 - خدمات السياحة
الحالة مزمع
إجمالي مدة الدورة 350 ساعة
مدة التدريب النظري في الحضور والمواقع ذات الصلة 0 ساعة
مدة التدريب النظري بنظام التعلم عن بعد 210 ساعة
مدة التدريب النظري بالتعلم عن بعد 0 ساعة
مدة التمارين العملية والمواقع ذات الصلة 0 ساعة
مدة التدريب العملي 140 ساعة في الشركات التي تم التوقيع معها على اتفاقية
التعويض بالساعة المعترف به للمستفيدين عن المشاركة 1 يورو عن كل ساعة من الحضور الفعلي
الشركات المشاركة
LA TAVERNA DI POLDO VIA ABRUZZI، 50 81058 VAIRANO PATENORA (CE)
الجمعية المستقلة للحرفيين في كازيرتا VIA VERDI، 84 81100 كازيرتا (CE)
وحدة المهارات

تطبيق نظام الرقابة الذاتية لسلامة المنتجات الغذائية

العناية بإمدادات واحتفاظ المواد الخام والأطعمة شبه المصنعة

إعداد عجينة البيتزا

إعداد وطبخ البيتزا والفوكاتشيا

وصف احتياجات السلاسل الإنتاجية

وفقًا لإحصائيات من كونفينبريسي، تُظهر صناعة المطاعم اتجاهًا متزايدًا مع زيادة بنسبة 11.4٪ في المبيعات في يونيو 2022 مقارنةً بعام 2021. البحث عن مشغلين مؤهلين مستمر، خاصة pizzaiolo.