Kurse

Restaurantdienstleistungen Operator - Kellner - Geförderter Kurs - PAR GOL Programm Region Kampanien

KURS-ID 2404
ERSTELLDATUM ID 05/12/2022
TYP Langzeitbildung
SEP ZUGEHÖRIGKEIT
23 - Touristische Dienstleistungen
STATUS Geplant
GESAMTDURATION DES KURSES 300 Stunden
DAUER DER PRÄSENZ- THEORIE AUSBILDUNG UND RELATIVEN STANDORTE 0 Stunden
DAUER DER FERNLEHRAUSBILDUNG 210 Stunden
DAUER DER E-Learning THEORIE AUSBILDUNG 0 Stunden
DAUER PRAKTISCHER ÜBUNGEN UND RELATIVEN STANDORTE 0 Stunden
DAUER DES PRAKTIKUMS 90 Stunden bei Unternehmen, mit denen Vereinbarungen unterzeichnet wurden
STUNDENENTGELT FÜR TEILNEHMER FÜR DIE TEILNAHME 1 Euro für jede Stunde tatsächlicher Anwesenheit
ANSCHLIEßENDE UNTERNEHMEN
ELIAN DI ELISABETTA FORLINGIERI S.A.S. VIA CERASELLE, 69 81059 CAIANELLO (CE)
AUTONOME VEREINIGUNG DER HANDWERKER VON CASERTA VIA VERDI, 84 81100 CASERTA (CE) BROT LIEBE UND FANTASIE BACKEREI VON TODISCO CARMINE VIA CERASELLE CAIANELLO (CE)

KOMPETENZEINHEITEN

Im Folgenden finden Sie die Kompetenzbereiche, die während des Kurses behandelt werden

Anwendung des Selbstkontrollsystems für Lebensmittelsicherheit

Vorbereitung von Bestellungen und Aufträgen

Vorbereitung von Räumen und Umgebungen für die Gastronomie

Durchführung des Services an Tischen, Buffet und an der Lebensmittel- und Getränke Theke

Begrüßung und Kundenbetreuung in der Gastronomie

Beschreibung der Bedürfnisse der Produktionsketten

Der Restaurantdienstleistungen Operator - Kellner ist dafür verantwortlich, die Tische gemäß den Vorgaben und Anweisungen des Lokals, in dem er arbeitet, einzudecken. Er ist zuständig für die Begrüßung der Gäste, die Präsentation der Speisekarte, das Aufnehmen und Übermitteln der Bestellungen sowie den Service an den Tischen. Schließlich bereitet er die Rechnung vor und kassiert das geschuldete Geld. Er arbeitet in Gastronomiebetrieben, touristischen Unterkünften und Catering-Agenturen. Er kann als Angestellter arbeiten oder seinen Beruf "auf Abruf" ausüben. Im Falle von Arbeitsverträgen als Angestellter können diese auch saisonal sein. Er interagiert verantwortungsbewusst mit dem Maître und dem Chef. Er verwaltet persönlich die Beziehung zu den Kunden.