Оператор по производству хлеба и макаронных изделий - Спонсируемый курс - Программа PAR GOL регион Кампания
- ИД КУРСА 2395
- ДАТА СОЗДАНИЯ ИД 05/12/2022
- ТИП Долгосрочное обучение
- ПРИНАДЛЕЖНОСТЬ К SEP 02 - Продовольственное производство
- СТАТУС Запланировано
- ОБЩАЯ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ КУРСА 300 часов
- ПРДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ТЕОРЕТИЧЕСКОГО ОБУЧЕНИЯ В УЧЕБНОМ ЗАЛЕ И СВЯЗАННЫЕ МЕСТА 0 часов
- ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ДИСТАНЦИОННОГО ОБУЧЕНИЯ 210 часов
- ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЭЛЕКТРОННОГО ОБУЧЕНИЯ 0 часов
- ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПРАКТИЧЕСКИХ УПРАЖНЕНИЙ И СВЯЗАННЫЕ МЕСТА 0 часов
- ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ СТАЖИРОВКИ 90 часов в компаниях, с которыми подписаны соглашения
- ЧАСОВАЯ СТАВКА, ПРИЗНАННАЯ ЗА УЧАСТИЕ 1 евро за каждый час фактического присутствия
- УЧАСТВУЮЩИЕ КОМПАНИИ
- PANE DI UNA VOLTA DI PONE VERONICA VIA CONTRADA LAGOSCELLO 3 81040 PIETRAVAIRANO (CE) ASSOCIAZIONE AUTONOMA ARTIGIANI CASERTANI VIA VERDI, 84 81100 CASERTA (CE)
БЛОКИ УМЕНИЙ
Ниже приведены блоки умений, которые будут рассмотрены в ходе курса:
Приготовление хлебозаводских продуктов и пиццы
Управление процессом брожения хлебобулочных изделий и пиццы
Обработка листов теста и формирование полуфабрикатов
Уход за рабочей зоной и машинами для производства макарон и хлебобулочных изделий и пиццы
Пастеризация, сушка и упаковка макарон
Описание потребностей, заявленных производственными цепочками.
Оператор по производству хлеба и макаронных изделий занимается переработкой и производством пасты, хлебобулочных изделий и пиццы. Они выполняют такие задачи, как подготовка различных видов теста, управление брожением, выпечка, пастеризация и/или сушка и упаковка продуктов. Они также участвуют в процессе уборки рабочих мест и утилизации производственных отходов. Они преимущественно работают по трудовому договору в компаниях, производящих/распределяющих хлебобулочные изделия или пасту. В крупных производственных компаниях они взаимодействуют со своими руководителями и общаются с коллегами одной производственной линии. В меньших или коммерчески ориентированных рабочих местах они в основном взаимодействуют с владельцем практики и также могут иметь прямые контакты с общественностью.